สำนักงานคณะกรรมการตรวจข้าว

1. สุ่มตัวอย่างข้าว 100 เมล็ด ใส่ลงในบิกเกอร์

2. เติมไอโซโปรปิลแอลกอฮอล์ 70% ลงไป 15 มิลลิลิตร แกว่งนาน 45 วินาที แล้วรินทิ้ง

3. จากนั้น เติมน้ำกลั่น 15 มิลลิลิตร แกว่งนาน 45  วินาที แล้วรินทิ้ง

4.เติมสารย้อมสี 15 มิลลิลิตร แกว่งนาน  45  วินาที แล้วรินทิ้ง

5. เติมน้ำกลั่น  15 มิลลิลิตร  แกว่งนาน  15  วินาที แล้วรินทิ้ง

6. เทเมล็ดข้าวลงบนกระดาษทิชชู เกลี่ยไม่ให้เมล็ดข้าวติดกัน ทิ้งให้แห้ง ประมาณ 5 นาที สังเกตุสีของเมล็ดข้าว 

​

            * ข้าวหอมมะลิหรือข้าวที่มีอะมิโลสต่ำ   จะติดสีชมพูอ่อนถึงไม่ติดสี

            * ข้าวขาวหรือข้าวที่มีอะมิโลสสูง  จะติดสีน้ำเงินหรือสีม่วงเข้ม