สำนักงานคณะกรรมการตรวจข้าว

    การทดสอบความเก่า-ใหม่ของข้าว จะใช้อินดิเคเตอร์ในการวัดปริมาณกรดใน ตัวอย่างข้าว โดยสีของสารละลายจะเปลี่ยนไปตามค่า pH เนื่องจากข้าวที่เก็บเป็นเวลานานจะมีค่า pH ลดต่ำลง หรือ มีความเป็นกรดมากขึ้น